Zomato em Casa: Bolo de gengibre

O toque de gengibre e da canela promete surpreender.

Uma receita que resulta num bolo tão delicioso, como elegante. Com o toque inconfundível do gengibre e da canela, promete surpreender toda a família!

Bolo de gengibre

Tempo de preparação: 1h

Dificuldade: Fácil

Ingredientes para 8 pessoas:

👉Farinha para bolos Nacional 500 g

👉Canela 3 c. chá

👉Gengibre em pó 2 c. chá

👉Cravinhos em pó 2 c. chá

👉Noz moscada 2 c. chá

👉Sal 1/2 c. chá

👉Manteiga 250g

👉Açúcar 350g

👉 5 Ovos

👉Natas 250 ml

👉Compota de arandanos 150 g

Para a Decoração

👉Natas 200 ml

👉Açúcar em pó 200g

👉Groselhas q.b.

👉Óleo q.b.

👉Açúcar fino q.b.

👉Alecrim q.b.

Preparação

👉Pré-aquecer o forno a 175ºC. Untar uma forma com manteiga.

👉Numa taça misturar os secos farinha, fermento, especiarias e o sal.

👉Derreter a manteiga e reservar.

👉Numa taça misturar os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa. Adicionar a manteiga, as natas e a compota. Misturar.

👉Adicionar aos poucos a mistura dos ovos aos secos até obter uma massa homogénea.

👉Verter para dentro da forma e levar ao forno por 40 minutos. Retirar do forno, deixar arrefecer dentro da forma por 30 minutos e em seguida colocar numa rede.

👉Fazer a cobertura misturando as natas com o açúcar. Verter por cima do bolo e decorar a gosto com as groselhas passadas por óleo e açúcar e alecrim.

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