Zomato em casa: Almôndegas de atum Bom Petisco

Vamos aproveitar que temos tempo para experimentar receitas novas?

Se há coisa que todos temos em casa nestes dias é… latas de atum! E para que não tenhas de comer esparguete com atum dia sim, dia não, a Bom Petisco deixa-te uma sugestão super fácil de confecionar e, certamente, muito saborosa!

MODO DE CONFEÇÃO

Começa por reduzir o grão a puré.

Num tacho, coloca o azeite com o louro, bacon, alho, cebola e gengibre. Deixa alourar e rega com vinho branco. De seguida, junta o tomate e deixa apurar. Tempera com sal e pimenta e, por fim, junta o puré de grão e o atum Bom Petisco. Envolve muito bem o preparado e deixa arrefecer completamente.

Quando estiver frio, molda o preparado em pequenas bolas, passa por ovo e pão ralado, e leva a assar em forno aquecido a 200ºC, durante cerca de 5 minutos.

Para o molho, coloca o azeite num tacho com o pimento, cebola e alho. Rega com vinho e junta o tomate, o leite de coco e a mandioca. Junta o caldo, tempera com sal e deixa cozinhar até que a mandioca esteja cozida.

Quando a mandioca estiver pronta, tritura o preparado e retifica os temperos.

Para finalizar: guarnecer com pickles e salsa picada.

👉 Vê a receita completa aqui.

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